Menu
Menukaart die de seizoenen volgt
De menukaart van Sorbonne volgt steevast de seizoenen. Waar u op warme dagen een frisse tomaat-garnaal kan bestellen, kan u ’s winters van hartverwarmende stoofpotjes genieten. We werken zoveel mogelijk met dagverse én lokale producten – en dat proeft u.
Doorheen de week krijgt onze vaste kaart alle aandacht. In het weekend lichten we dan weer onze suggesties uit. Zeker onze verrukkelijke toasts kunnen we echt aanbevelen. Gaat u voor eentje met avocado en burrata, eentje met rundscarpaccio of eerder eentje met serranoham en pestomayonaise? Er is keuze te over!
Tot slot geven we nog mee dat we een sharing concept hebben. Zo kan u in één restaurantbezoek van meerdere gerechten proeven. Mocht u daarover nog inlichtingen wensen, kan u ons vrijblijvend aanspreken.
Als u met een groep van meer dan zes personen komt en graag vrij kiest, vragen wij u uw bestelling één dag op voorhand door te geven. Als u graag ter plaatsen kiest vragen we om de keuze tot vier verschillende gerechten te beperken. Dat kan telefonisch of via mail. Om u een vlotte service te kunnen garanderen, vragen we om niet apart af te rekenen, maar met één rekening per tafel te werken.
Wil u graag een cadeaubon verzilveren? Meld dat dan wanneer u de rekening vraagt. Eens we het ticket geprint hebben, is het niet meer mogelijk om het om te ruilen.
Bij vragen over allergenen kan u zich tot onze medewerkers wenden.
Wij aanvaarden geen muntstukken van één, twee en vijf eurocent. Briefjes van € 200,00 en € 500,00 kunnen we evenmin aanvaarden.
van 14.00 uur – 18.00 uur
Ambachtelijke bitterballen (zes stuks)
Luxueuze verse warme mix (zeven stuks)
Eén meter luxueuze verse warme hapjes (achttien stuks)
Nacho’s supreme
Bruschetta’s
tot 15.30 uur
Toast met een spiegeleitje, avocado, salade & gerookte zalm
Toast met warme brie, spek, appel & honing
Toast met burrata, avocado, tomaat & salade
Toast met rundscarpaccio, salade & truffelmayonaise
Toast avocado met een gepocheerd eitje
Toast met eitjes & spek
Toast met kip, spek & salade
Toast met bospaddenstoelen & een spiegelei
Toast met kaaskroketten & salade
Toast met garnaalkroketten & salade
Toast met een duo van kaas- en garnaalkroket & salade
Schiacciata met serranoham, pesto & salade
Unique (incl. garnituur)
met bechamelsaus & beenhamChique (incl. garnituur)
met brie & serranohamFormaggi (incl. garnituur)
met bechamelsaus & emmentaler
Balletjes met warme krieken & brood
Huisbereide vol-au-vent & salade
Stoofvlees op Vlaamse wijze & salade
Hespenrolletjes & puree
Worst met bloemkool & puree
We hebben ook glutenvrij brood en glutenvrije pasta. Bij pasta’s en salades wordt er standaard brood voorzien.
Handgesneden steak tartaar met salade
Steak van wit-blauw met salade
Pasta kip Sorbonne
saus van rode pesto & paprikaPasta met carpaccio & truffel
Pasta boule de la Sorbonne
licht pikante tomatensaus met gekruide gehaktballenPasta kip Sorbonne
met een saus van rode pesto & paprikaSalade tropical chicken
kip, ananas & sweet chiliCaesarsalade
Salade met burrata & tomaat
Brusselse wafel met suiker
Dame blanche
ambachtelijk vanille-ijs met chocoladesausSupplement slagroom
van 15.00 uur tot 20.00 uur
Wat kan u verwachten van ons sharingmenu? Wij serveren meerdere volwaardige tapasgerechtjes met vlees, vis en vegetarische bereidingen, aangevuld met gevarieerde bijgerechten en een dessertje. Onze tapasgerechten zijn seizoensgebonden. Het sharingmenu is enkel per tafel en per persoon te bestellen en kan niet met andere gerechten gecombineerd worden.
Huisbereide kaaskroketten met peterselie
Huisbereide garnaalkroketten met peterselie
Duo van huisbereide kaas- en garnaalkroket met peterselie
Rundscarpaccio
Tomatencarpaccio met grijze garnalen
Burrata met tomatencarpaccio & balsamico
Huisbereide vegetarische vol-au-vent met salade
Salade met burrata & tomaat
Salade met warme brie & appel
Bij al onze hoofdgerechten kan u voor frieten, kroketten of puree kiezen. Bij de pasta’s en salades voorzien we standaard brood. We hebben ook glutenvrij brood en glutenvrije pasta als alternatieven.
Steak van wit-blauw & salade steak tartaar met salade
Huisbereide vol-au-vent & salade
Stoofvlees op Vlaamse wijze & salade
saus van rode pesto & paprikaHandgesneden steak tartaar & salade
Witloof met kaas, ham & puree
Salade tropical chicken
met kip, ananas & sweet chiliCaesarsalade
Pasta kip Sorbonne
met een saus van rode pesto & paprikaPasta met rundscarpaccio & truffelsaus
Pasta boule de la Sorbonne
met een licht pikante tomatensaus & gekruide gehaktballenPasta carbonara
Pasta vongole
Pasta van de dag
Pasta Napolitana
Pasta met bospaddenstoelen & parmezaan
Huisbereide moelleux van chocolade
met ambachtelijk vanille-ijsGebak van de dag
Brusselse wafel met suiker
Dame blanche
ambachtelijk vanille-ijs met chocoladesausSupplement slagroom
Suggestiedessert
Met suiker
Met vanille-ijs
Met warme krieken
Supplement slagroom
Met suiker
Met vanille-ijs
Supplement slagroom
Met suiker
Supplement slagroom
Kom eens piepen in onze patisseriekast.
- gebak van de dag
-
Sorbonne supreme
met bladerdeeg, banketbakkersroom & seizoensfruit - muffin
Duvel
Kriek Belique
Westmalle tripel
Westmalle dubbel
Corsendonk blond (33 cl)
Pils (33 cl)
Pils 0 % (25 cl)
Cocktailbier/Ciaocellobier (6,5 %)
Bruisend of niet-bruisend (33 cl).
Limonade met limoen & passievrucht
Limonade met limoen & mango
Limonade met limoen & aardbei
Limonade met limoen & perzik
Limonade met limoen & framboos
Limonade met limoen & ruby grapefruit
Limonade met limoen & blauwe bes
Hendrick’s
tonic/komkommerGin Mare
tonic/limoen/rozemarijn
La vie en rose
Aperol spritz
Limoncello spritz
Porto (rood/wit)
Rode wijn
Witte wijn
Roséwijn
Suggestiewijnen
Cava
Amaretto
Licor 43
Baileys
Cognac
Huisgemaakte limoncello
Coca-Cola, Coca-Cola Zero & Fanta
Bruisend of niet-bruisend water (33 cl)
Bruisend of niet-bruisend water (50 cl)
Bruisend of niet-bruisend water (75 cl)
Tönissteiner citroen of orange
Tönissteiner citroen of orange
Lipton Ice Tea of Ice Tea Green
Looza appel of ace
Schweppes tonic of Gini
Vers fruitsap
Cocktail Sorbonne
framboos, limoen & ginLazy red cheeks
limoen, wodka, framboos & violetMoscow mule
wodka, ginger beer & limoenRaspberry mojito
Bacardi, framboos, munt & limoenPornstar martini
wodka, vanille & passievruchtPassion mojito
passievrucht, Bacardi, munt & limoen
Mocktail Sorbonne (suikervrij)
cranberry & chipotleN’sane ginger (suikervrij)
gember & citroenmelisseN’sane rosemary (suikervrij)
grapefruit & rozemarijnVirgin pornstar Martini
passievrucht & vanilleVirgin red cheeks
framboos, limoen & violetStrawberry virgin mojito
aardbei, munt & limoenN’sane sunny up (suikervrij)
passievrucht, bruiswater & limoenBotaniets 0 % gin
citrus & gin-tonicDark n stormy 0 %
rum 0 %, ginger beer & limoenAperol spritz 0 %
Aperol 0 %, tonic & bruiswaterPassion mojito 0 %
munt, limoen & passievrucht
Koffie
Espresso
Latte macchiato
met karamel, speculoos of slagroomCappuccino
Flat white
Cappuccino met slagroom
Iced latte
Irish coffee
Baileys coffee
Italian coffee
Supplement havermelk
Verse chocolademelk (melk of puur)
Supplement slagroom
Iced chai latte
Chai latte
Iced matcha latte
Matcha latte
Iced/raspberry matcha
Provençe rosehip
zachte rozenbotteltheeOma’s tuintje
braambes, framboos & aardbeiLemon & green
klassieke groene thee met een zachte limoensmaakNight in Paris
groene thee met smaken van kiwi, perzik, bergamot & viooltjesKamomille blossom
pure kamillebloesemPure passion
framboos & passievruchtMuntthee
Gemberthee
Earl grey Yin Zhen
zeer fijne earl grey met extra bergamotpuntjesSweet mango