Menu

n

Menukaart die de seizoenen volgt

De menukaart van Sorbonne volgt steevast de seizoenen. Waar u op warme dagen een frisse tomaat-garnaal kan bestellen, kan u ’s winters van hartverwarmende stoofpotjes genieten. We werken zoveel mogelijk met dagverse én lokale producten – en dat proeft u. 

Doorheen de week krijgt onze vaste kaart alle aandacht. In het weekend lichten we dan weer onze suggesties uit. Zeker onze verrukkelijke toasts kunnen we echt aanbevelen. Gaat u voor eentje met avocado en burrata, eentje met rundscarpaccio of eerder eentje met serranoham en pestomayonaise? Er is keuze te over!

Tot slot geven we nog mee dat we een sharing concept hebben. Zo kan u in één restaurantbezoek van meerdere gerechten proeven. Mocht u daarover nog inlichtingen wensen, kan u ons vrijblijvend aanspreken.

Als u met een groep van meer dan zes personen komt en graag vrij kiest, vragen wij u uw bestelling één dag op voorhand door te geven en de keuze tot vier verschillende gerechten te beperken. Dat kan telefonisch of via mail. Om u een vlotte service te kunnen garanderen, vragen we om niet apart af te rekenen, maar met één rekening per tafel te werken. 

Wil u graag een cadeaubon verzilveren? Meld dat dan wanneer u de rekening vraagt. Eens we het ticket geprint hebben, is het niet meer mogelijk om het om te ruilen. 

Bij vragen over allergenen kan u zich tot onze medewerkers wenden.

Wij aanvaarden geen muntstukken van één, twee en vijf eurocent. Briefjes van € 200,00 en € 500,00 kunnen we evenmin aanvaarden.

Lunch

van 11.30 uur – 15.00 uur

Toastbar
  • Toast met kip, spek, cheddar & salade
  • Toast met een spiegeleitje, avocado, salade & gerookte zalm
  • Toast met warme brie, spek, appel & honing
  • Toast met burrata, avocado, tomaat & salade
  • Toast met rundscarpaccio, salade & truffelmayonaise
  • Toast avocado met een gepocheerd eitje
  • Toast met truffel, serranoham & parmezaan
  • Toast met kaaskroketten & salade
  • Toast met garnaalkroketten & salade
  • Toast met een duo van kaas- en garnaalkroket & salade
Croquebar
  • Unique (incl. garnituur)
    met bechamelsaus & beenham
  • Chique (incl. garnituur)
    met brie & serranoham
  • Hot sides zoals vol-au-vent & balletjes in tomatensaus
Zoals bij de bomma
  • Balletjes met warme krieken & brood
  • Hespenrolletjes & puree
  • Huisbereide vol-au-vent & salade
  • Stoofvlees op Vlaamse wijze & salade
Hoofdgerechten

We hebben ook glutenvrij brood en glutenvrije pasta. Bij pasta’s en salades wordt er standaard brood voorzien.

  • Handgesneden steak tartaar met salade
  • Steak van wit-blauw
  • Pasta kip Sorbonne
    saus van rode pesto & paprika
  • Pasta met carpaccio & truffel
  • Pasta boule de la Sorbonne
    licht pikante tomatensaus met gekruide gehaktballen
  • Pasta kip Sorbonne
    met een saus van rode pesto & paprika
  • Salade tropical chicken
    kip, ananas & sweet chili
  • Caesarsalade
  • Salade met burrata & tomaat
Desserten
  • Huisbereide chocolademoelleux
    met ambachtelijk vanille-ijs
  • Warme appeltaart
    met ambachtelijk vanille-ijs
  • Brusselse wafel met suiker
  • Dame blanche
    ambachtelijk vanille-ijs met chocoladesaus
  • Supplement slagroom
Diner

van 15.00 uur tot 20.00 uur

Sharing is caring

Wat kan u verwachten van ons sharingmenu? Wij serveren meerdere volwaardige tapasgerechtjes met vlees, vis en vegetarische bereidingen, aangevuld met gevarieerde bijgerechten en een dessertje. Onze tapasgerechten zijn seizoensgebonden. Het sharingmenu is enkel per tafel en per persoon te bestellen en kan niet met andere gerechten gecombineerd worden.

Voorgerechten
  • Huisbereide kaaskroketten met peterselie
  • Huisbereide garnaalkroketten met peterselie
  • Duo van huisbereide kaas- en garnaalkroket met peterselie
  • Rundscarpaccio
  • Tomatencarpaccio met grijze garnalen
  • Burrata met tomatencarpaccio & balsamico
Vegetarische gerechten
  • Huisbereide vegetarische vol-au-vent met salade
  • Salade met burrata & tomaat
Hoofdgerechten

Bij al onze hoofdgerechten kan u voor frieten, kroketten of puree kiezen. Bij de pasta’s en salades voorzien we standaard brood. We hebben ook glutenvrij brood en glutenvrije pasta als alternatieven.

  • Steak van wit-blauw & salade steak tartaar met salade
  • Huisbereide vol-au-vent & salade
  • Stoofvlees op Vlaamse wijze & salade
    saus van rode pesto & paprika
  • Handgesneden steak tartaar & salade
  • Witloof met kaas, ham & puree
  • Pasta kip Sorbonne
    met een saus van rode pesto & paprika
  • Pasta met carpaccio & truffelsaus
  • Pasta boule de la Sorbonne
    met een licht pikante tomatensaus & gekruide gehaktballen
  • Pasta carbonara
  • Pasta vongole
  • Salade tropical chicken
    met kip, ananas & sweet chili
  • Caesarsalade
  • Salade met warme brie & appel
  • Salade met gerookte zalm, grijze garnalen & een gepocheerd eitje
Desserten
  • Huisbereide moelleux van chocolade
    met ambachtelijk vanille-ijs
  • Warme appeltaart
    met ambachtelijk vanille-ijs
  • Brusselse wafel met suiker
  • Dame blanche
    ambachtelijk vanille-ijs met chocoladesaus
  • Supplement slagroom
Brusselse wafels
  • Met suiker
  • Met vanille-ijs
  • Met warme krieken
  • Met seizoensfruit
  • Supplement slagroom
Poffertjes
  • Met suiker
  • Met vanille-ijs
  • Supplement slagroom
Wentelteefjes
  • Met suiker
  • Met seizoensfruit
  • Supplement slagroom
Vitrinekast

Kom eens piepen in onze patisseriekast. Daarin zit heerlijk gebak van de dag zoals Sorbonne supreme en cake. Op = op!

Bieren
  • Duvel
  • Kriek Belique
  • Westmalle tripel
  • Westmalle dubbel
  • Corsendonk blond
  • Estrella pils (33 cl)
  • Pils 0 % (25 cl)
Homemade lemonade

Bruisend of niet-bruisend (33 cl).

  • Limonade met limoen & passievrucht
  • Limonade met limoen & framboos
  • Limonade met limoen & grapefruit
  • Limonade met limoen & mango
  • Limonade met limoen & aardbei
  • Limonade met limoen & perzik
Gin-tonic
  • Hendrick’s
    tonic/komkommer
  • Gin Mare
    tonic/limoen/rozemarijn
  • Filliers
    tonic & jeneverbes
After dinner
  • Amaretto
  • Baileys
  • Cognac
  • Huisgemaakte limoncello
Apéro
  • La vie en rose
  • Aperol spritz
  • Limoncello spritz
  • Porto (rood/wit)
Bubbels
  • Glas cava
  • Fles cava
    Cava Gran Ferran brut met fijne bubbels, fruitige aroma’s & mooie zuren. Zacht & fris in de mond, rijpe afdronk.
  • Huisaperitief born rosé brut
Wijnen per glas
Wit
  • Montsart (Chardonnay – Frankrijk)
  • Blanc de blanc zonnebloem (Chenin blanc & Sauvignon blanc – Zuid-Afrika)
Rosé
  • Marques de Puerta Vella (Spanje – Garnacha – Tempranillo)
  • Premo Rosato (Italië – Sangiovese, zachte volle wijn)
Rood
  • Callune (Frankrijk – Grenache, Syrah & Mouvèdre)
  • Bardolino (Italië – Corvina, Rondinella & Molinara)
Wijnen per fles

Vraag naar onze suggestiewijnen.

Wit
  • Soave Classico (Italië – Garganega)
    Droge elegante wijn met florale en fruitige toetsen. Harmonieus & licht mineralig.
  • Viore Verdejo white (Spanje – Verdejodruif)
    Frisse wijn met toetsen van tropisch fruit & citrus, aangenaam in de mond.
  • Conde José Chardonnay (Chili – Chardonnay)
    Aroma’s van gekonfijt wit fruit, mooie volle wijn, lange afdronk, vanille.
Rosé
  • Premo rosato (Italië)
    Zachte en fruitige wijn met een subtiele neus van bosaardbei & citrus.
  • Chiaretto di Bardolino (Italië – Verona – Gardameer)
    Wijn met corvina, rondinella & molinara. Elegante, bloemige & fruitige toetsen. Droog met frisse zuren & een lange afdronk.
Rood
  • Primitivo (Puglia)
    Zachtrijpe wijn met een subtiele geur van zwart-rood fruit.
  • Conde José Carmenère Reserva Privada (Chili – Do Colchagua valley)
    Wijn met carmenère. Kruidige aroma’s, subtiele neus van aardbei, zachte tannines in de mond, elegant.
  • Bardolino Zenato (Italië – Verona)
    Wijn met corvina, rondinella & molinara. Kruidige aroma’s, toetsen van rood fruit & bessen, lichte zuren, vol.
Frisdranken
  • Coca-Cola, Coca-Cola Zero & Fanta
  • Bruisend of niet-bruisend water (33 cl)
  • Bruisend of niet-bruisend water (50 cl)
  • Bruisend of niet-bruisend water (75 cl)
  • Tönissteiner citroen of orange
  • Tönissteiner citroen of orange
  • Lipton Ice Tea, Ice Tea Green of Ice Tea Zero
  • Looza appel of ace
  • Schweppes tonic of Gini
  • Vers fruitsap
Cocktails
  • Cocktail Sorbonne
    framboos, limoen & gin
  • Lazy red cheeks
    limoen, wodka, framboos & violet
  • Moscow mule
    wodka, ginger beer & limoen
  • Raspberry mojito
    Bacardi, framboos, munt & limoen
  • Pornstar martini
    wodka, vanille & passievrucht
  • Espresso martini
    espresso, wodka & koffielikeur
  • Passion mojito
    passievrucht, Bacardi, munt & limoen
Mocktails
  • Mocktail Sorbonne (suikervrij)
    cranberry & chipotle
  • N’sane ginger (suikervrij)
    gember & citroenmelisse
  • N’sane rosemary (suikervrij)
    grapefruit & rozemarijn
  • Mocktail pink
    Fentimans rosé lemonade & limoen
  • Virgin red cheeks (suikervrij)
    framboos, limoen & violet
  • Strawberry virgin mojito
    aardbei, munt & limoen
  • N’sane sunny up
    passievrucht & vanille
  • Botaniets 0 % gin
    citrus & gin-tonic
  • Dark n stormy 0 %
    rum 0 %, ginger beer & limoen
  • Aperol spritz 0 %
    Aperol 0 %, tonic & bruiswater
  • Passion mojito 0 %
    munt, limoen & passievrucht
Koffie
  • Koffie
  • Espresso
  • Latte macchiato
    met karamel of speculoos
  • Latte deluxe met slagroom & topping
    met karamel of speculoos
  • Cappuccino
  • Flat white
  • Cappuccino met slagroom
  • Iced coffee
  • Irish coffee
  • Baileys coffee
  • Italian coffee
  • Supplement havermelk
  • Supplement slagroom
Chocolademelk
  • Verse chocolademelk (melk of puur)
  • Supplement slagroom
Specials
  • Iced chai latte
  • Chai latte
  • Iced matcha latte
  • Matcha latte
Verse thee
  • Earl grey Yin Zhen
    zeer fijne earl grey met extra bergamotpuntjes
  • Oma’s tuintje
    lekkere zachte zoete smaken van braambes, framboos & aardbei
  • Lemon & green
    klassieke groene thee met een zachte limoensmaak
  • Night in Paris
    zachte groene thee met smaken van kiwi, perzik, bergamot & viooltjes
  • Kamomille blossom
    pure kamillebloesem, rustgevend
  • Pure passion
    framboos, passievrucht met frisse smaken
  • Muntthee
    met verse munt
  • Gemberthee
    met verse gember & gembersap
  • Provençe rosehip
    zachte rozenbottelthee met smaken van perzik & sinaasappelschil